gelatina di frutta

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• gelatina — ge·la·tì·na s.f. CO 1a. brodo di carne concentrato fatto solidificare per raffreddamento in modo da trasformarsi in una massa semisolida, trasparente ed elastica, utilizzata per guarnire vari cibi | preparato a base di colla di pesce o altri… …   Dizionario italiano

• gelatina — {{hw}}{{gelatina}}{{/hw}}s. f. 1 Brodo di carne o di pesce solidificato mediante raffreddamento o aggiunta di sostanze collose | Gelatina di frutta, confettura che si ottiene facendo bollire la frutta con lo zucchero, filtrando il succo e… …   Enciclopedia di italiano

• gelatina — s.f. [der. di gelare ]. 1. (chim.) [sostanza di vario tipo di consistenza semisolida e di aspetto translucido] ● Espressioni: gelatina reale ➨ ❑. 2. [conserva alimentare zuccherata a base di frutta] ▶◀ ‖ confettura, marmellata. 3. [prodotto… …   Enciclopedia Italiana

• gelatina — s. f. 1. brodo solidificato 2. (di frutta) confettura CFR. marmellata 3. (med.) terreno colturale 4. (teat.) lastra colorata, filtro …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• caramella — {{hw}}{{caramella}}{{/hw}}s. f. 1 Piccolo dolce di zucchero cotto, variamente aromatizzato e colorato, gener. a pasta dura, a volte ripieno di gelatina di frutta, liquore e sim. 2 (fig., fam.) Monocolo. ETIMOLOGIA: dallo spagn. caramel, di orig.… …   Enciclopedia di italiano

• dolce — A agg. 1. simile a zucchero, simile a miele, zuccherino, melato, zuccheroso □ dolcigno, dolciastro □ zuccherato □ (di formaggio) delicato, non piccante CONTR. amaro, senza zucchero □ acre, aspro, acido, acidulo, agro □ piccante □ …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• gelo — 1gè·lo s.m. AD 1. condizione atmosferica di freddo intenso e pungente che si ha con una temperatura inferiore o di poco superiore a zero gradi centigradi: il gelo invernale, una giornata di gelo; estens., stagione fredda, inverno: è arrivato il… …   Dizionario italiano

• confettura — {{hw}}{{confettura}}{{/hw}}s. f. Conserva di una o più specie di frutta lasciata cuocere con aggiunta di zucchero; CONFR. Gelatina, marmellata …   Enciclopedia di italiano

• marmellata — {{hw}}{{marmellata}}{{/hw}}s. f. Conserva di agrumi fatti cuocere con molto zucchero | Nel linguaggio comune, confettura di frutta: marmellata di ciliegie, di castagne; CONFR. Gelatina. ETIMOLOGIA: dal portog. marmelada, deriv. di marmelo ‘mela… …   Enciclopedia di italiano

• marmellata — s.f. [dal port. marmelada, der. dal lat. melimelum, gr. melímēlon melo innestato su un cotogno ]. 1. (gastron.) [prodotto alimentare ottenuto facendo cuocere e raffreddare la polpa, macinata e zuccherata, di frutti vari: m. di ciliegie ]… …   Enciclopedia Italiana

• marmellata — s. f. conserva di frutta, composta, confettura □ gelatina …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione